Последние две недели весь западный мир на ушах стоял из-за этих продуктов. В чём дело? В акриламиде.
Вы
даете по утрам детям сухие завтраки — они же полезны, в них даже
добавлены витамины? Вы не запрещаете ребёнку хрустеть чипсами, хотя
знаете, что они вредны, а себе не отказываете в чашечке кофе? А знаете
ли вы, что последние две недели весь западный мир на ушах стоял из-за
этих продуктов? В чём дело? В акриламиде.
Этого опасного
канцерогенного вещества во многих продуктах — выше крыши. В эти дни в
Канаде акриламид официально внесли в список токсичных веществ, который
является неотъемлемым приложением к тамошнему закону о защите
окружающей среды. В США выпущено официальное руководство для пищевой
промышленности по сокращению содержания акриламида в продуктах. А
органы Евросоюза предложили внести это вещество в официальный перечень
«веществ, вызывающих очень большое беспокойство». Причём сразу по двум
позициям — как канцероген (вещество, вызывающее рак) и как мутаген
(вызывает
...
Читать дальше »